ホームパーティの基本は、話題のキーワード『おもてなし』です。『おもてなし』は、ゲストが心地よく感じる心遣いのことで、嗜好はもちろんのこと、ゲストの年齢、性別、体調、パーティの時間帯などを考慮しつつも、ゲストが和んでくれる「おてがるおもてなし」の演出がパーティの成功のカギを握っているのです。

今回は、レストランのシェフ、バリスタを講師に招き、パーティのスタイル、お料理、飲み物、盛り付け方など、パーティの組み立てから開催までにおける『おてがるおもてなし』を学びました。

 

 
サングリアにはじまり、ちょっとしたコツで美味しくなるサラダの作り方など、おてがるにゲストに喜んでもらえるようなポイントを学びました。
後半は、各々が持参したお皿に、好みの材料をつかったピンチョス作り。味・色・食感などを工夫し、組み合わせを楽しみました。