Seminarセミナー情報

  • 申込受付終了

講師:栗木 雅史氏(イタリア政府公認オリーブオイル鑑定⼠)

【満席】4/9(火)開催 麹町さくら塾 【勉強会&ランチ交流会】健康・ごちそうオリーブオイルをエブリデイ! 

満席のため、お申し込みの受付を終了いたしました。

〜イタリア政府公認オリーブオイル鑑定士再来日!!オリーブオイルをもっと楽しもう〜

 

皆様のリクエストにお応えして、オリーブオイルのセミナーを再々開催いたします。
今回は、ランチタイムに開催です。
今までご都合が合わなくてご出席いただけなかった方にもチャンスです。

 

・オリーブオイルは健康にいいといわれ使っているが、そもそもオリーブオイルとは?
・オリーブオイルは大好きだから、もっと知識や情報を知りたい!
・本場の使い方を追求しながら日本の食卓にプラスして楽しみたい!
そのように思っていらっしゃる方、是非お越しください。

 

栗木氏は、本場イタリアで年間400〜500のテイスティングをされています。
どのような基準で最高のオリーブオイルを認定しているのでしょうか?
セミナーでは、実際にテイスティングも体験していただき、
味わい方、選び方も教えていただきます。

 

ランチは、オリーブオイル料理研究家 島田まり子氏監修のもと
オイルによく合う食材でご用意しました。
毎日の献立のヒントになることでしょう。

 

【セミナーの内容】
①オリーブオイルとは?
②オリーブオイルテイスティング
③オリーブオイルのクエスチョンタイム
④ランチ&交流会

 

栗木氏は、イタリアの中でもっとも感動した造り手さんの作品である
最高のオリーブオイルを日本にご紹介されています。
栽培から搾油まで情熱を注いで造られている本物のオリーブオイルです。
今回は、お分けすることもできますのでお楽しみに!

 

前回のオリーブオイルのセミナーの様子です。

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[講師プロフィール] 講師:栗木 雅史氏

イタリア政府公認オリーブオイル鑑定⼠(登録番号 prot.15382)
ANAPOO(イタリアプロフェッショナルオリーブオイル鑑定⼠士協会)正会員
A.I.R.O (イタリアレストランオリーブ協会)正会員
オリーブオイルのエキスパート

[略歴]
⼤好きなイタリアに在住45年、フィオレンティーナの妻とイタリアン⽣活をエンジョイ中。
若いときにはカンパリのテレビコマーシャルにも出演。
⽇本商社ミラノ駐在員を経て約20年前からALESSIの仕事に従事。
2008年に設立したAlessi Japan(株)初代の代表取締役、大のアレッシィ好き。

愛してやまないもうひとつのライフワークはオリーブオイル。
自宅で数⼗本のオリーブの樹を栽培。パーソナル・オリーブオイルを造るほどのマニア。
イタリアは国中に文化、歴史があふれ、明るい国民性で私の中では第2の故郷。
そしてなんと言っても食事はイタリアがダントツです!
そんなイタリア⾷文化をグルメで、
おシャレで明るいイタリア式⼈生の楽しみ方を見習いながら、
生まれた国、日本の1⼈でも多くの⽅にイタリアの魅⼒を知っていただく
サポートをしていきたいとオリーブオイルを通じて活動中。

趣味はオリーブオイル。
自分を快く迎えてくれたトスカーナに恩返しをしたい気持ちで、
地元のオリーブオイル造り手の極上オリーブオイルを直輸入して、
ネット販売する「トスカーナ エトスカーナ」を経営。 

スカーナエトスカーナ
https://www.toscanaetoscana.jp
フェイスブック
https://www.facebook.com/toscanaetoscana/

協力:一般社団法人 日本オリーブ協会  https://japan-olive.or.jp/

協会概要: https://japan-olive.or.jp/prof.html


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ランチ監修:料理研究家 島田まり子氏

AISO (イタリアオリーブソムリエ協会)認定オリーブオイルソムリエ・コースディレクター 

フェイスブック
https://www.facebook.com/Trappitara-%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%94%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%A9-1774541239500669/

南仏のテーブルクロスとオリーブオイル トラピターラ
http://www.trappitara.com/

Overview開催概要

セミナー名 【満席】4/9(火)開催 麹町さくら塾 【勉強会&ランチ交流会】健康・ごちそうオリーブオイルをエブリデイ! 
開催日時 2019年4月9日(火) 12:00~14:00(11:45開場)
定員 24人
金額 3,000円(ランチ付き)※当日、現金にてお支払いください。領収書を発行いたします。
会場 株式会社人財ラボ
住所 〒102-0094
東京都千代田区紀尾井町3-12 紀尾井町ビル16F
麹町駅から徒歩3分、永田町駅から徒歩8分、
半蔵門駅から徒歩9分、四ツ谷駅から徒歩11分
講師名

栗木 雅史氏(イタリア政府公認オリーブオイル鑑定⼠)